すうじスクラップ:チーズ消費量/2012年度

今ある数字からその先を考える。新聞記事の中で数字に関する記事をスクラップしてメモしています。

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チーズ消費量/2012年度

2013 - 07/03 [Wed] - 10:04

【30万1495トン】

2012年度の日本のチーズ消費量は30万1495トンで前年度に比べて6%増え、過去最高を更新した。1人当たりの消費量は約2.4キロ。チーズが毎日の食卓にのぼる欧米諸国の20キロ前後にはまだまだ及ばないが、増加傾向は続いている。
日本はチーズ消費量の約8割を輸入に頼っている。輸入量の約7割が豪州とニュージーランドのオセアニア産。生乳を発酵・熟成するナチュラルチーズとして直接消費するほか、加熱して保存に適したプロセスチーズの原料として使われる。

>>日本経済新聞 2013年7月2日付 夕刊

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