すうじスクラップ:日本酒の酒蔵数/2010年度

今ある数字からその先を考える。新聞記事の中で数字に関する記事をスクラップしてメモしています。

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日本酒の酒蔵数/2010年度

2012 - 12/07 [Fri] - 10:38

【1736場】

日本酒を醸造する酒蔵の休廃業に歯止めがかからない。国税庁によると、日本酒の製造免許を持っている酒蔵は全国に1736場2010年度)だった。40年前の1970年度(3533場)と比べて半減しており、今も毎年30~40程度のペースで減少し続けている。
2010年7月~2011年6月の清酒製造状況でみると、実際に日本酒造りをしている酒蔵は1272場。免許を持っていても市場規模の縮小や後継者不足で休廃業する小規模酒蔵も多い。日本酒の復活に向け、若者を招いたイベント開催や海外に販路を求めるなど、新たな需要開拓に動く蔵元も出始めている。

>>日本経済新聞 2012年12月6日付 夕刊

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