すうじスクラップ:コメの1人当たり年間消費量/2011年度

今ある数字からその先を考える。新聞記事の中で数字に関する記事をスクラップしてメモしています。

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コメの1人当たり年間消費量/2011年度

2012 - 11/22 [Thu] - 10:23

【57.8キログラム】

日本人が食べるコメの量が減り続けている。農林水産省によると、2011年度の年間消費量は1人当たり57.8キログラム。50年前の約半分に減った。1日当たり平均1合程度しか食べていない計算になる。一方、パンや麺類の原料となる小麦の年間消費量は32.8キログラムで、ここ20年ほど横ばい傾向が続いている。
1回の食事でおかずを多く食べるようになったことや食事の洋風化などに伴って、食べるコメの量や食べる機会も減ったことが影響しているようだ。このため国内のコメ産地は、食味が良くて高く売れるコメ作りに力を入れ、新品種開発とブランド化を進めている。

>>日本経済新聞 2012年11月21日付 夕刊

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